Muffin kategória bejegyzései

Szilvás-csokis muffin

Íme, egy újabb pikk-pakk süti, ami még finom is. Ehhez a recepthez nem kell sok előkészület, pár hozzávaló, két tál és egy fakanál, vagy habverő. Egyszerűen összekeverjük a tészta masszát, hozzáadjuk az apróra vágott gyümölcsöt, belereszelünk egy kis csokit és már adagolhatjuk is a formákba, be a sütőbe és már kész is van. A muffin azért jó, mert nem kell hozzá 10 percnél  több, hogy elkészítsük, a többit pedig rábízhatjuk a sütőre.

A savanykás szilva mellé, egy kevés mézeskalács fűszerkeveréket tettem, amitől annyira finom illatokat árasztott sülés közben, hogy mindjárt ünnepi hangulat lett tőle nyár közepén 🙂  Már ezért megérte elkészíteni!

Szilvács-csokis muffin

Hozzávalók 16 db-hoz:
25 dkg liszt
1,75 dl (kis pohár) joghurt
8 dkg vaj
15 dkg magozott szilva
15 dkg cukor
3 dkg reszelt étcsokoládé
2 db tojás
1/2 csomag sütőpor
10 dkg híg baracklekvár
1 mokkáskanál vaníliakivonat
1 mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk.

Kisebb tálban elkeverjük a tojásokat a joghurttal, baracklekvárral, vaníliával, olvasztott, langyos vajjal.

Szilvács-csokis muffin

Egy másik, nagyobb tálban elkeverjük a lisztet a sütőporral, cukorral és a mézeskalács fűszerrel.

A folyékony anyagokat lazán, nagyobb mozdulatokkal hozzákeverjük a liszthez, de nem kell teljesen kikeverni, elég csak annyira, hogy ne maradjon száraz anyag benne.

Nagy lyukú reszelővel belereszeljük a csokoládét és hozzáadjuk a szilvadarabokat is, és elkeverjük, hogy mindenhová jusson.

Kiadagoljuk a tésztamasszát a papírkapszlikkal bélelt muffin sütőformába, úgy, hogy háromnegyedig töltjük a mélyedéseket.

170 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük, majd forrón meghintjük porcukorral, kivesszük a formából és rácsra téve hagyjuk hűlni.

Szilvás-csokis muffin

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a FacebookonPinterestenBloglovin’

Gyömbéres-sárgabarackos mini muffin

A sárgabaracklekvár főzése mellett, készítettem ebből a fenséges gyümölcsből egy rendkívül egyszerű, gyorsan kikeverhető sárgabarackos muffint egy kis gyömbér ízesítéssel. Mondanom sem kell, amilyen gyorsan elkészült, olyan gyors ütemben el is fogyott.

Mini formákat használtam, mert a múltkori meggyes muffinokat, vegyesen tettem normál és mini formákba, és a család megállapította, hogy a mini formákban készültek sokkal finomabbak lettek. Igaz, annak egy kicsit másabb volt a tésztája. De egy következő posztban meg is mutatom őket. Sőt készültek szilvás-csokis muffinok is. Egyik jobb volt mint a másik 🙂

Gyömbéres-sárgabarackos mini muffin

Hozzávalók 36 db  mini muffin formához (kb. 16 db normál):
25 dkg sima liszt
15 dkg magozott sárgabarack
15 dkg cukor
10 dkg baracklekvár
1,75 dl joghurt (kis doboz)
2 db tojás
1 dl olaj
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csomag sütőpor
1 mokkáskanál őrölt gyömbér

Elkészítés:
A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és apróbb kockákra vágjuk.

A nedves hozzávalókat egy tálban összekeverjük: a tojásokat a baracklekvárral, joghurttal, olajjal, vaníliával.

Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és őrölt gyömbérrel.

Gyömbéres-sárgabarackos mini muffin

Gyors, laza mozdulatokkal hozzákeverjük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, de csak annyira, hogy a liszt átnedvesedjen, ne maradjon benne száraz rész.

A legvégén pedig beleforgatjuk a sárgabarack kockákat is.

A masszával háromnegyedig töltjük a formákat és 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Miután megsültek kivesszük a sütőből és még forrón meghintjük őket porcukorral, majd kivéve őket a sütőformából, szellős helyen hűlni hagyjuk.

Gyömbéres-sárgabarackos mini muffin

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a FacebookonPinterestenBloglovin’

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás