Kókuszos tejberizs, mangóval

Egyszerű, friss és ízletes. A színe, mint a meleg napsütés, teljesen feldobja az ember kedvét, amire ilyenkor, ősszel szükségünk is van.

A kisfiamnak a kókuszos tejberizs nagyon ízlett, viszont a mangóval nincs kibékülve. Sajnos, nagyon kevés gyümölcsöt szeret. De talán, azért még várható, hogy változni fog az ízlése. 🙂 Legalábbis reménykedem.

Kókuszos tejberizs, mangóval

Hozzávalók 4 személyre:
1 db érett mangó
20 dkg kerek szemű rizs
10 dkg kókusz reszelék
4 dl tej (házi)
4 dl kókusztej (konzerv)
5 dkg vaj
10 dkg barna nádcukor
1 tk. vanília kivonat
1 evőkanál rum
1 csipet só

Elkészítés:
A rizst többször, hideg vízzel átöblítjük, majd annyi vízzel, amennyi ellepi, feltesszük főni. Hozzáadjuk a vajat, sót, és a cukrot. Mikor a víz már elfőtt, (magába szívta) hozzáadagoljuk a tejet, a kókusztejet, rumot és a vaníliát. Folyamatosan kevergetve puhára főzzük, majd félretesszük hűlni.

A mangót megmossuk, majd felkockázzuk, (félre teszünk a tetejére egy keveset) és botmixerrel pépesítjük.
Mikor a rizs meghűlt, poharakba rétegezzük a mangópéppel, a tetejükre teszünk a mangó kockákból és megszórjuk kókuszreszelékkel, majd behűtve tálaljuk.




Címkézve:, , ,

2 thoughts on “Kókuszos tejberizs, mangóval

  1. Dren 2013-11-18 11:30 Reply

    Szia! Ezt mi is nagyon szeretjük, igaz én kicsit másképp készítem. 🙂 A kókusztejberízsnek fantasztikus íze van, de nálunk is a mangó volt a “feketebárány”. 😀

  2. Veronika Szabo 2013-11-18 14:01 Reply

    Szia!
    Nálunk annyira a gyereknek nem jött be, mert a mangó nem igazán ízlett neki. Viszont a kókuszos tejberizst az szereti:) Pedig, mikor kisebb volt simán megette ugyanezt a kombót.
    Szoktam kókuszdióból is készíteni, kiszedem a húsát és tejjel, vagy vízzel összeturmixolom, egy éjszakát állni hagyom és úgy főzöm a rizzsel.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás