gyors címkéhez tartozó bejegyzések

Epres banánturmix a Panasonic MK-F800 robotgépével készítve

Mint azt már az előző posztjaimban említettem, az elmúlt hetekben tesztelhettem a Panasonic két konyhai kisgépét. Az SD-ZB2512 automata kenyérsütő gépével fehér kenyeret és eperlekvárt készítettem. A másik tesztalanyom, amelyről a következőkben írni fogok a Panasonic MK-F800 professzionális robotgépe, amely 1000 W teljesítményű, 5 előreprogramozott, automatikus menüvel rendelkezik, amelyeket egy nagyon tetszetős, elegáns üveg érintőgombos felületen érhetünk el, és könnyen értelmezhető ikonokkal jelöli az 5 üzemmódot: finom őrlő, zöldség daraboló, fagyasztott (gyümölcs), tészta, centrifuga üzemmód.

Epres banánturmix a Panasonic MK-F800 robotgépével készítve

Ezek mellé, kétféle kézi programot választhatunk: az egyik a folyamatos, a másik pedig a szakaszos működés. Az üvegfelületen a kiválasztott program ikonja szép, kék led világítással jelenik meg. A középen található tárcsa segítségével állíthatjuk a kívánt sebességet 1-10-es fokozatig.

A robotgép 13 sokoldalú tartozékkal rendelkezik, amelyeket 33 különböző programmal használhatunk.  Ára 80-90 ezer forint körül mozog, ami a hasonló tudással bíró robotgépek árához viszonyítva kissé magas.

A gép már első ránézésre is megnyerő, a masszív (6,5 kg) öntött alumínium házzal és a fekete, fényes műanyaggal kombinált megjelenésével igazán elegánsan mutat a konyhapulton. Anyaghasználat szempontjából csillagos ötöst érdemel a Panasonic, mert a gép minden egyes része jó minőségű anyagokból készült. A műanyagok nem karcolódnak mosogatáskor, vagy ha egy sima ruhával letörlöm őket, a pengék borotva élesek és nem görbülnek el már az első használattól. A csatlakozások pontosak, szépen eldolgozott élekkel.

Panasonic MK-F 800 robotgép

A gép egyik fő része a 2,5 liter max. kapacitású, BPA-mentes Eastman Tritan™ poliészterkehely és kehelytető garantálja az élelmiszerbiztonságot, gyorsan és egyszerűen tisztítható, akár mosogatógépben is. Egyszerű mozdulattal csatlakoztatható a géphez, a beépített biztonsági funkció nem indítja el a gépet, míg nem csatlakoztatjuk helyesen a kelyhet, vagy darálót.

Nagyon tetszik, hogy van egy nagy doboz az összes keverő, reszelő kiegészítőnek, amelyeket egyenként, a saját helyükre tehetünk benne, tehát nincs káosz.

Panasonic MK-F 800 kiegészítőinek tartó doboza

A géphez tartozik még egy 1l -es műanyag turmix kehely, citrusprés, salátacentrifuga, kávédaráló, darálókés, dagasztólapát, habverő tárcsa, sajtreszelő tárcsa kemény sajtokhoz és öt különféle reszelő,  illetve szeletelő feltét és egy tisztító kefe.

A gépet a munkafelülethez rögzítve a legnagyobb fordulatszámon üzemeltetve is rezzenéstelenül, stabilan, teljesen biztosan áll a tappancsain, amelyeket kétoldalt alul, egy egyszerű kézmozdulattal ki tudunk oldani.

Elsőként a turmixot vettem górcső alá, aminek a segítségével készítettem egy frissítő epres-banános turmixot. A hozzávalókat belerakosgattam a turmix kehelybe, felöntöttem tejjel és körülbelül két perc elteltével már készen is volt a finom ital. A gép normálisan végezte a dolgát.

Gyorsan, csendesen és egyenletesen darálta össze a gyümölcsöket a tejjel. Teljesen meg voltam elégedve a teljesítményével. Az italban nem maradtak, még elvétve sem nagyobb gyümölcsdarabok, teljesen jól összedolgozott, homogén folyadékot produkált.

Epres banánturmix

Hozzávalók 4 személyre:
1,5 db érett banán
5-6 dkg friss vagy fagyasztott eper
6 dl tej
ízlés szerint barna cukor/méz

Elkészítés:
Az epret megmossuk, kicsumázzuk és negyedekbe vágjuk. A banánokat meghámozzuk és nagyobb darabokra törve belehelyezzük a turmixkehelybe, hozzáadjuk az epret és ízlés szerint édesítjük, majd felöntjük tejjel. A turmixgépet beindítva szakaszos fordulatszámon egy-két percig turmixoljuk. Az elkészített italt poharakba töltjük és egy-egy fél szem eperrel díszítve kínáljuk.

Ez egy nagyon egyszerű recept, természetesen ízesíthetjük az italunkat egy kevés friss gyömbérrel, vaníliával vagy friss bazsalikommal, akár mentával.

Összegzés:

A turmixot teljesen jól elkészítette, szépen egyenletesen dolgozott, az elkészült ital daraboktól mentes, homogén állagú lett.

A robotgép külsőre szép, masszív, jó minőségű anyagokból készült. Könnyen csatlakoztathatók a különféle kiegészítők és toldalékok. A funkciókat tekintve tényleg nagyon sokoldalú, egyenletesen, szépen dolgozik, nem túl zajosan.

Tetszik a változtatható fordulatszám, a puhább, könnyebben feldolgozható alapanyagokat a folyamatos, a durvább, nehezebben feldolgozható anyagokat pedig a szakaszos fordulatszámon darálhatjuk, keverhetjük. A főzés során, a gép rövid idő alatt elvégzi a különféle alapanyagok feldolgozását, ezáltal nagy segítséget jelent a háziasszony számára.

Előnyök:

13 kiegészítővel rendelkezik, ami 33 funkciót lát el. Használhatjuk hús, zöldség, fagyasztott gyümölcsök, kávé, fűszerek darálásához, tojáshab, tejszín felveréséhez, tészta dagasztásához, különféle krémek könnyű tészták keveréséhez, citrusok levének kíméletes facsarásához. Egyszerűen össze és szét szerelhető, könnyen tisztítható, akár mosogatógépben is.

Hátrányok: 

Egyenlőre nem is tudom mit írjak ide, mivel nem találtam semmi olyat, amit hátrányként tudnék említeni. Talán egyet mégis, az árát, azt kissé soknak tartom.

Használhatóság:  5/5
Anyaghasználat:  5/5
Összeszerelés:    5/5
Megjelenés:        5/5
Ár/érték:            5/3

#experiencefresh #lumixculinary #panasonic

Epres-vaníliás rácsos

Ha már ilyen tökéletesre sikerült az eperlekvár, amit a Panasonic SD-ZB2512 automata kenyérsütő gépével főztem, nem hagyhattam ki ezt a süteményt, ami olyan egyszerű, hogy az elkészítésénél csak a recept leírása lehet hosszabb. Az eperlekvár mellé, tettem egy kis házi vanília pudingot, amivel elképesztően finom lett a süti. Annyira ízlett a családnak, hogy utána még kétszer kértek ismétlést belőle. 🙂

Vendégváró sütiként is süthetjük, de akkor érdemesebb apróbbakat készíteni. Ha kisebbeket szeretnénk sütni, akkor kevesebb sütési idő is elég. Természetesen ízlésünk szerint variálhatjuk a tölteléket is.

Epres-vaníliás rácsos

Hozzávalók 10 db-hoz:
1 csomag friss vajas-leveles tészta (270 g)
6-8 dkg sűrűbb eperlekvár
2 tojássárgája + 1 egész tojás a lekenéshez
5 dkg cukor
1 púpozott evőkanál kukorica keményítő
1 tk vanília kivonat
1,5 dl tej
porcukor

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

A töltelékhez készítünk egy vanília pudingot, amihez a tojássárgákat habosra keverjük fehéredésig a cukorral, keményítővel és a vaníliával, majd a tejet fokozatosan adagolva simára keverjük és felfőzzük. Ha úgy könnyebb, készítsük gőz fölött. Ne ijedjünk meg ha hirtelen összerántja a hő az egészet, vegyük le a tűzről és habverővel addig keverjük míg simává, egyneművé nem válik.
Én úgy szoktam kihűteni, hogy gyorsan tudjak vele tovább dolgozni, hogy beleállítom egy nagyobb tálba, amit félig töltök hideg vízzel és jó néhányszor átkeverem habverővel.

A tésztát enyhén lisztezett munkafelületre terítjük, én ilyenkor egy kicsit szoktam rajta nyújtani a sodrófával.

Középen, hosszában ketté, majd 5 egyenlő részre vágjuk, így kapunk 10 téglalapot.
A téglalapok egyik felére 4db kb 1,5-2cm-es vágást ejtünk.

Mindegyik lapra egy-egy kiskanálnyi vaníliapudingot, mellé pedig eperlekvárt helyezünk. A lapok széleit lekenjük egy felvert tojással, ezzel ragasztjuk őket egymáshoz és, hogy a töltelék ne másszon ki sülés közben, egy villával nyomkodjuk le a tészta széleit.

Epres-vaníliás rácsos

Miután a tésztalapokat megtöltöttük és lezártuk, helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a tetejüket tojással és szórjuk meg őket porcukorral. Ettől nagyon vékony, finom karamellizált cukorréteg sül a süteményekre, amitől még finomabbak lesznek. De ez csak akkor működik, ha olyan a sütőnk, hogy felülről rá tudunk grillezni.

Tegyük be sülni az előmelegített sütőbe és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.

Én elektromos sütőben, 190 fokon alsó-felső sütéssel kb. 15 percig sütöm.

Epres-vaníliás rácsos

Sajtos-baconös spagetti

Nagyon szeretjük ezt a gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztaételt, mert szinte alig kell hozzá valami, de mégis nagyon finom. Van olyan, amikor épp nincs semmi kedvünk főzőcskézni, vagy hirtelen eszébe jut valamelyikünknek, hogy úgy enne ilyet. Ilyenkor pikk-pakk összedobjuk és már esszük is, talán az egész addig tart, amíg a tésztát kifőzzük.

Az is jó benne, hogy jól lehet variálni, ha van egy kis zöldség az is mehet bele, akár kukorica, zöldborsó, brokkoli, gomba vagy megvariálhatjuk a sajtokat is, tehetünk bele egy kis füstölt sajtot, vagy rokfortot is. Ha van egy kis maradék sült húsunk azt is felhasználhatjuk benne, így maradék hasznosításra is tökéletes.

Sajtos-baconös spagetti

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg spagetti tészta
20 dkg bacon
15 dkg sajt
2-3 szál újhagyma, vagy egy póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
2 csapott evőkanál liszt
3-4 dl tej
frissen reszelt szerecsendió
só, bors
friss bazsalikom

Elkészítés:
A bacont zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük, a zsírhoz adunk egy kevés vajat és a lisztet világosra pirítjuk a vaj és zsír keverékén (besamel mártást készítünk), majd felöntjük annyi tejjel, hogy kellemesen sűrű mártást kapjunk, ne felejtsük el, hogy a sajt is sűríteni fog rajta.

Sajtos-baconös spagetti

Ízesítjük sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval, belereszeljük a fokhagymát is, majd csomómentesre keverve összeforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és jól elkeverjük, hogy elolvadjon benne.

Pár perc alatt készre főzzük, majd hozzáadjuk az vékonyra vágott újhagymát, vagy póréhagymát és meghintjük aprított bazsalikommal.

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, és leszűrjük, majd hozzáforgatjuk a mártáshoz, pár másodpercig még a tűzön összekeverjük míg jól összemelegszik és már tálalhatjuk is.

Tálaláskor még, plusz megszórhatjuk reszelt sajttal is, de anélkül is tökéletes.

Csokis-mogyorós süti

Ez az egyszerű, csokis-mogyorós piskóta, amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy. Kitűnő vendégváró szelet egy csésze kávé, vagy tea mellé.

Ha nem szeretjük a mogyorót, tehetünk bele diót, vagy mandulát, de kipróbálhatjuk sós mogyoróval is, úgy még izgalmasabb az íze. Ha egyáltalán nem szeretjük a magvakat, tegyünk helyettük rumba áztatott, aszalt gyümölcsöket.

Csokis-mogyorós süti

Hozzávalók 20×35 cm-es tepsihez:
7 dkg liszt
10 dkg cukor
3 ek kakaópor
6 db tojás
10 dkg puha vaj
1 tk vanília kivonat
1 tk sütőpor
10 dkg étcsokoládé vagy étcsokoládé pasztilla, legalább 50% kakaótartalommal
10 dkg sózatlan földimogyoró
1 csipet só
porcukor

Elkészítés:
Először egy 20×35 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük zsiradékkal és kiszórjuk liszttel.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A földimogyorót egy száraz serpenyőben kissé pirítsuk meg.

Ha táblás csokoládét használunk, akkor vágjuk apró darabokra.

A piskóta tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, majd egy nagyobb tálba tesszük a sárgákat a cukorral, vajjal és a vaníliával habosra keverjük, fehéredésig.

Csokis-mogyorós süti

A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval verjük kemény habbá.

Szitáljuk bele a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet, majd keverjük egyenletes krémmé. Óvatosan, egy fakanál segítségével forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Először csak egy kisebb adaggal keverjük teljesen simára, majd a többit is adjuk hozzá úgy, hogy ne törjük össze a habot.
Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, majd szórjuk meg földimogyoróval és darabolt étcsokival.

Tegyük az előmelegített sütőbe, és 20 perc alatt süssük készre. Miután betettük a sütőbe, 10 percig ne nyitogassuk a sütő ajtaját.

Miután megsült, hagyjuk kihűlni, majd szeletelve, egy kevés porcukorral meghintve tálaljuk. Kínálhatunk hozzá tejszínhabot is.

Egyszerű almás-mákos süti, vaníliasodóval

Ez az almás-mákos kevert süti egy igencsak régi, közismert recept, amit mi is nagyon szeretünk, mert rendkívül gyorsan és egyszerűen össze lehet “dobni” és nagyon finom 🙂 Elképesztően laza és szaftos a tésztája az almától és a tejföltől, de mégsem kelt nyers hatást.

Az eredeti receptben 1 dl olaj szerepel, de én inkább csak egy kevés vajjal szeretem készíteni, mert így nagyon puha és könnyű lesz a végeredemény. Amit még változtattam az eredeti recepten, hogy egy fél narancs héját és egy pici bírsalmát is reszelek bele, ettől még ütősebb lesz az íze.

Úgy az igazi, ha vaníliasodóval tálaljuk, attól még ízekkel teltebb lesz az egész desszertünk.

Almás-mákos süti vaníliasodóval

Hozzávalók 24cm-es tortaformához:
12 dkg fehér tönkölyliszt
1 egész tojás
5 dkg vaj
2 db alma
1 kis darab birsalma(opcionális)
10 dkg mák
10 dkg cukor
2,5 dl tejföl
1 cs vaníliás cukor
1/2 narancs reszelt héja
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só

A vaníliasodóhoz:
3 db tojássárgája
6 dkg cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
7 dl tej
2 teáskanál vanília kivonat, vagy 2 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés:
Egy kapcsos tortaformát kikenünk vajjal és kiszórunk egy kevés liszttel.

Az almákat meghámozzuk, majd nagy lyúkú reszelőn lereszeljük.

A mákot ledaráljuk a cukorral.

Egy nagyobb tálba tesszük a puha vajat, tejfölt, és a tojást, kissé összekeverjük, majd hozzáadjuk a darált cukros mákot, sót, vaníliát, reszelt narancshéjat, lisztet, szódabikarbónát és az egészet egy kézi habverővel egynemű masszává keverjük.

Egy spatulával beleforgatjuk a lereszelt almát a bírsalmával és az egészet belesimítjuk az előre elkészített formába.

Előmelegített sütőben 190 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

A vaníliasodóhoz a tojások sárgáját a cukorral, vaníliával, keményítővel fehéredésig keverjük, majd felöntve a tejjel felfőzzük forráspontig, míg besűrűsödik. Arra vigyázva, nehogy túlfőzzük.

Miután a sodó besűrűsödött, rögtön egy tál hidegvízbe tesszük és kevergetve lehűtjük.

A kész süteményt miután kihűlt, felszeletelve, vanílasodóval kínáljuk.

 

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás