hal címkéhez tartozó bejegyzések

Grillezett, töltött pisztráng

Ez a finomság a párom érdeme, mivel Ő készítette 🙂 Nyáron süthetjük a kerti grillen, de ha kissé elromlik az idő, bent elektromos grillen, vagy a tűzhelyen is elkészíthetjük egy grillserpenyőben.

Ezt az ételt bátran ajánlom azoknak, akik figyelnek a vonalaikra, mert nagyon könnyű és finom étel, nem terheli meg a gyomrot, de mégis laktató. A rizs köret akár el is hagyható.

Grillezett, töltött pisztráng

Hozzávalók 2 személyre:
2 db közepes, konyhakész pisztráng
5 dkg füstölt szalonna
1 db tojás
1 db citrom
1 db sárgarépa
3 szál újhagyma
1 szál szárzeller
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl száraz fehérbor
1 db zsemle
pici tej

a körethez:
20 dkg jázmin rizs
20 dkg vegyes zöldség (fagyasztott)
3 dkg vaj

Elkészítés:
A halat megmossuk, leszárítjuk, beirdaljuk és citromlével kívül-belül meglocsoljuk, majd sóval, borssal bedörzsöljük.

A szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőben kipirítjuk a zsírját. A felesleget leöntjük és a maradékon megfonnyasztjuk a tisztított és vékony csíkokra vágott zöldségeket és a reszelt fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal és hozzáadjuk a fehérbort, és miután a zöldségeket megdinszteltük, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.

dinsztelt zöldségek

A zsemlét kevés tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzámorzsoljuk a zöldségekhez, hozzáadjuk a tojást és az egészet összedolgozzuk, ezzel a töltelékkel töltjük meg a halak hasüregét.

 

megtöltjük a halak hasüregét

megtöltött pisztrángok

A töltött pisztrángokat az előmelegített grillen, mindkét oldalukon, szép pirosra sütjük.

A körethez a zöldségkeveréket vajon megpároljuk és ízesítjük egy kevés sóval.

a kész pisztráng

Tálaljuk a töltött pisztrángot jázmin rizzsel, párolt zöldségkörettel és citrom szeletekkel.

Halfilé sörtésztában, újhagymás pirított gombával

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető ebéd, vagy  vacsora lehet ez a halas fogás, amit az újhagymával pirított gomba tesz, még ínycsiklandóbbá.

 

Halfilé sörtésztában, újhagymás pirított gombával

Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet fehér húsú halfilé
50 dkg gomba (erdei gombával finomabb)
1 nagy csokor újhagyma
5 dkg vaj
olaj, a hal sütéséhez
1 dl barna sör
1 tojás
liszt
2 gerezd fokhagyma
só, fehér bors

Elkészítés:
A halszeleteket szárazra töröljük, kisebb darabokra vágva, reszelt fokhagymával megkenjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint..

A sörtésztához a tojásból a sörből és lisztből, palacsinta tésztánál valamivel sűrűbb masszát készítünk. Belemártjuk a halszeleteket és forró olajban megsütjük, majd papírtörlőre szedjük.

Az újhagymát és a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük és vajon megpirítjuk, sóval, fehér borssal ízesítjük. Tálaláskor a pirított gombát a rizsre halmozzuk.

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a FacebookonPinterestenBloglovin’

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás