sült hal címkéhez tartozó bejegyzések

Grillezett, töltött pisztráng

Ez a finomság a párom érdeme, mivel Ő készítette 🙂 Nyáron süthetjük a kerti grillen, de ha kissé elromlik az idő, bent elektromos grillen, vagy a tűzhelyen is elkészíthetjük egy grillserpenyőben.

Ezt az ételt bátran ajánlom azoknak, akik figyelnek a vonalaikra, mert nagyon könnyű és finom étel, nem terheli meg a gyomrot, de mégis laktató. A rizs köret akár el is hagyható.

Grillezett, töltött pisztráng

Hozzávalók 2 személyre:
2 db közepes, konyhakész pisztráng
5 dkg füstölt szalonna
1 db tojás
1 db citrom
1 db sárgarépa
3 szál újhagyma
1 szál szárzeller
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl száraz fehérbor
1 db zsemle
pici tej

a körethez:
20 dkg jázmin rizs
20 dkg vegyes zöldség (fagyasztott)
3 dkg vaj

Elkészítés:
A halat megmossuk, leszárítjuk, beirdaljuk és citromlével kívül-belül meglocsoljuk, majd sóval, borssal bedörzsöljük.

A szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőben kipirítjuk a zsírját. A felesleget leöntjük és a maradékon megfonnyasztjuk a tisztított és vékony csíkokra vágott zöldségeket és a reszelt fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal és hozzáadjuk a fehérbort, és miután a zöldségeket megdinszteltük, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.

dinsztelt zöldségek

A zsemlét kevés tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzámorzsoljuk a zöldségekhez, hozzáadjuk a tojást és az egészet összedolgozzuk, ezzel a töltelékkel töltjük meg a halak hasüregét.

 

megtöltjük a halak hasüregét

megtöltött pisztrángok

A töltött pisztrángokat az előmelegített grillen, mindkét oldalukon, szép pirosra sütjük.

A körethez a zöldségkeveréket vajon megpároljuk és ízesítjük egy kevés sóval.

a kész pisztráng

Tálaljuk a töltött pisztrángot jázmin rizzsel, párolt zöldségkörettel és citrom szeletekkel.

Sült tengeri halfilé, kakukkfüves, tejszínes gombamártással

Ez a finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető halétel, tökéletes választás lehet  ebédre, vagy vacsorára. A sült hal pillanatok alatt elkészíthető, a gombamártás pedig nagyon jó kísérője a selymes tejszínnel és az illatos kakukkfűvel.

Sült tengeri halfilé, kakukkfüves, tejszínes gombamártással

Hozzávalók:
4 szelet fehér húsú tengeri halfilé
50 dkg gomba
1 közepes fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2,5 dl tejszín
2-3 ág friss kakukkfű
1 kis csokor petrezselyem

fehér bors
liszt
vaj, olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:
A halszeleteket sózom, borsozom, reszelt fokhagymával megkenem, mindkét felüket lisztbe forgatom.
Serpenyőbe teszek egy darabka vajat, miután felforrósodott hozzáöntök egy kis olívaolajat. Beleteszem a halszeleteket és oldalanként 3-4 perc alatt, mindkét felüket arany barnára sütöm.
A hagymát és a gombát megtisztítom, szeletelem, vajon megpirítom, sózom, borsozom, hozzáadom az aprított kakukkfüvet és petrezselymet, felöntöm a tejszínnel és összeforralom.

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a FacebookonPinterestenBloglovin’

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás