február 2019 havi bejegyzések

Konyhakiállítás 2019 – Hozd ki a maximumot a konyhádból!

Sütés olaj nélkül, forró levegővel, betonmosogató és munkapult alá rejtett indukciós főzőlap, távolról vezérelhető intelligens konyhai nagygépek és beépített húsérlelő hűtőszekrény? A jubileumi 10.  Konyhakiállításon olyan világszínvonalú újdonságokkal, ötletekkel, termékekkel és megoldásokkal találkozhatsz, melyekkel korábban még soha! A szakma hazai képviselői itt mutatják be először legfrissebb bútoraikat, kis- és nagygép újdonságaikat, eszközeiket a nagyközönség számára.

 

Ha építkezel, felújítasz vagy csupán szenvedélyes konyhaművészként izgalmas megoldások után kutatsz, itt a helyed! Ízleld meg te is az idei év újdonságait március 1-3. között a Budapest Arénában, vegyél részt az egésznapos konyhatervezési tanácsadáson és sztárvendégeinknek jóvoltából élj át izgalmas gasztrokalandokat!

 

 

Mutasd a konyhád, megmondom, ki vagy!

Néhány év leforgása alatt a konyha visszanyerte jól megérdemelt központi pozícióját. 2018-ban megértettük, hogy a klasszikus konyha csillaga leáldozóban van, a főzés helyszíne valódi társasági zónává avanzsál, ahol öröm időt eltölteni. 2019-ben mindez fokozódik: nem elég, ha a konyha barátságos hangulatot áraszt, tulajdonosának személyiségét is tükröznie kell, amihez idén minden eszköz rendelkezésre áll. Az idei év egyik legmarkánsabb trendjeként szinte eltűnik a konyhabútorok felső szekrénysora, helyette festett falak, egyedi tapéták és burkolólapok jönnek a franciásan magas hátfalpanelek fölé, falilámpákkal, és nyitott réz, üveg, kő vagy akár tömör fa polcokkal. A járólap mintája karakteres, a munkafelületek változatosak, családi fotók, képek, utazásból hozott csecsebecsék formálják a teret, a székek merész kárpitokat kapnak. A színes konyhabútorok továbbra is hódítanak, az unalmas mosogatók helyett berobbannak a réz, a márvány és a beton medencék, a tavalyi rose gold egyeduralom után pedig idén az sem baj, ha különböző fémek kerülnek egymás mellé.  A lehetőségek tárháza szinte kimeríthetetlen, a számtalan forma, szín és stílusjegy között azonban könnyű elveszni; éppen ezért a Konyhakiállításon egésznapos konyhatervezési tanácsadáson vehetsz részt, ahol szakértők mutatják meg neked, miként tudod elegánsan lekövetni a legújabb trendeket, úgy, hogy közben egyediséget csempészel a térbe.

 

 

Amik a te otthonodból sem hiányozhatnak

Bár változott a funkció, a főzésről egy pillanatig sem terelődött el a figyelem, sőt! A technológiai fejlődés nyomán számtalan izgalmas konyhai eszköz és megoldás született, melyek nem csupán kényelmesebbé teszik a mindennapjaidat, de egy egészen új világot nyitnak meg előtted, tele lehetőséggel. Olyan eljárások és kellékek váltak elérhetővé, melyekkel saját otthonod mesterszakácsa lehetsz: karnyújtásnyira kerülnek a zamatos sous vide vagy éppen a hosszan, szárazon érlelt omlós húsok, a tökéletesre sütött kenyerek vagy éppen az egészséges, roppanós és vitaminban gazdag zöldségek. A kulináris élmények szerelmeseinek évről évre újabb ajtókat nyit ki a technológia fejlődése, a Konyhakiállítás látogatói elsőként vehetik szemügyre a munkapult alá rejtett indukciós főzőlapot, a meleglevegős sütőt és az távolról vezérelhető intelligens konyhai nagygépek garmadáját.

 

 

Három napra való ízkavalkád

A külcsín mit sem ér izgalmas tartalom nélkül! Konyhakiállítás színpadán sztárséfek, világutazók és bloggerek mutatják be páratlan főzőtudományukat, míg egyes standokon praktikus konyhai, tervezési fogásokat és minőségi termékeket ismerhetsz meg. A tradicionális sushikészítés titkába nem más, mint Hokama-san, a japán konyhaművészet legismertebb hazai szaktekintélye avatja be az ínyenceket, Stőhr Gréta a LifeTv vegán műsorainak háziasszonya bebizonyítja, hogy növényi étrendet követve sem kell lemondanunk kedvenc ízeinkről. Bernáth József séf, a Konyhafőnök egykori sztárja háromnapos főzőshow keretében készít ínycsiklandó ételkülönlegességeket, Jancsa Jani, a Street Kitchen burgerszakértője pedig elkészíti a világ legszaftosabb mangalicaburgerét.

 

Nyerd meg a kedvencedet!

A nyeremények természetesen idén sem maradnak el. Érdemes előre regisztrálni a www.konyhakiallitas.hu  oldalon, ugyanis idén 6 értékes főnyeremény talál gazdára a weboldalon és az eseményen is regisztrálók között, többek között egy csodás hűtőszekrény és egy automata kávégép is.

Jön a II. Tisza Tavi Napok!

Pezsdítsük fel együtt újra a Tisza-tavat 2019. Május 1-4 között

Május elején, második alkalommal nyitja hazánkban a fesztiválszezont a TÓMÉK, azaz a Tisza Tavi Napok. Aki május első hétvégéjén ellátogat Tiszafüredre, a négy nap alatt  garantáltan „nagy halakat” foghat ki.

A gasztronómiai kalandozás mellé minden nap „kortalan” zenei aláfestést kapunk a kikapcsolódáshoz. Az évtizedek óta fenn álló neves zenekarok mellett a néhány éve berobbant előadókkal érezhetjük át azt, milyen a 8 óra pihenés 8 óra szórakozással megspékelve. Jön Nagy Feró és a Beatrice, szédítő magasságokba repülhetünk a 30Y-al, örökre szívünkbe zárhatjuk a Kiscsillagot és a sárga zsigulinkkal „beroboghatunk” a Vad Fruttikra.

A széles zenei stíluskavalkádot elhozza a folklór elemekkel tarkított alternatív zenét játszó Bagossy Brothers Company, Kerekes Band Baricz Gergővel és a Konyha. Szöveg centrikus, indie vonalról pedig érkezik az Elefánt és az Esti Kornél.

Elhozza a füstös jazz klubok igazi amerikai hangulatát a The Teachers Dixie Band és a Catsby együttes. A rock zenére éhezőknek játszik az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő Idegen együttes.

Végül, de nem utolsó sorban a legnagyobb popzenei slágereket is együtt énekelhetjük hazánk legnépszerűbb női – és férfi énekesével, hiszen fellép  Rúzsa Magdi és Freddie.

Minőségi kikapcsolódás, csodálatos környezetben négy napon át, ez lesz idén a TÓMÉK, a szezonindító fesztivál, ahonnan mindenki feledhetetlen élményekkel távozik majd.

További információért, értékes nyereményekért érdemes kedvelni és követni az esemény Facebook-oldalát.

Jegyek:

https://tixa.hu/tomek2019

Sosem gondoltad volna, hogy ebben a szakmában milyen sikereket lehet elérni!

Ismerd meg Varga Ákos sikertörténetét!

Varga Ákos egy 25 éves fiatalember, aki már komoly szakmai múlttal büszkélkedhet. Bátran ki lehet jelenteni, hogy szakmájában az egyik legtehetségesebb és legkarakteresebb, érezhető körülötte egy láthatatlan energia, ami mellé árad az örökös jókedv. Garantált, hogy aki csak találkozik vele nem csak gasztronómiai élményben részesül, de az egész napját vidámmá varázsolja és biztosan visszatér hozzá. Ákos a belvárosban, egészen pontosan a Biarritz étteremben dolgozik, mint üzletvezető-főpincér. Tanulóként kezdett felszolgálni és a nem mindennapi lelkesedésének köszönhetően villámgyorsan lépked felfelé a képzeletbeli ranglétrán. Lelkesedését mi sem bizonyítja jobban, mint, hogy azt szeretné, hogy egy másik megvilágításból is megismerjék az emberek ezt a gyönyörű szakmát, pályaválasztás előtt állók jobban láthassák az igazi oldalát.

Erről boldogan számolt be nekünk Ákos:

„Gyermekkoromban már azt játszottam, hogy felszolgáló vagyok és vettem fel nagyszüleim rendeléseit az előszobában, lelkesen tüsténkedtem körülöttük.  Ezzel az elszántsággal, tudatosan választottam iskolát és egyre jobban éreztem azt, hogy a felszolgálás az életem.

Zalaegerszegen nevelkedtem, ott csöppentem bele a vendéglátás nagyvilágába. Egy steakhouseban kezdtem tanulói karrieremet. Már akkor is kitűntem tanulótársaim közül, sokkal ambiciózusabb voltam, tudtam mit szeretnék; A LEGJOBB LENNI. Rengeteget képeztem magam autodidakta módon és elsajátítottam a szakma rejtelmeit. Úgy gondolom egy jó felszolgáló ért a borokhoz, ételekhez, legalább 2 nyelven beszél, minden korosztálynak meg tud felelni, mindig mosolyog és mindent megtesz azért, hogy a vendég boldogan távozzon. A tanulói éveim után elkerültem Zalaegerszeg legjobb éttermébe és a gyakorlatban is sikerült tudásomat kamatoztatni, tovább fejlődni. Álmomban sem gondoltam volna, hogy hamarosan ezen a helyen, ilyen fiatalon főpincéri posztot kapok! Élveztem a felelősséget, ami a posztommal járt, különböző rendezvényeken a sürgés-forgást. Kis idő elteltével viszont azt éreztem többre vágyom és kedvesemmel nyakunkba vettük a nagyvárost. A kezdeti nehézségeket leküzdve szívtam magamban a szakma legjavát a méltán híres budai Déryné bisztróban, amit állítok, hogy Magyarország legjobbja szerviz szempontjából. Itt folyamatosan tanultam, minden apró fortélyt megmutattak és átadtak nekem. Teljesült az a misszióm, hogy aki az én asztalomhoz ül az csakis széles mosollyal és jóllakva távozzon.

Eljutottam arra a szintre, hogy ebben a bisztróban a legjobbak közé soroltak, hírem ment a városban. Ezt követően érkezett egy ajánlat, ami még nagyobb előrelépést hozott, az első osztályú Biarritz étterem üzletvezetője lettem.

Egy fiatal magyar vagyok, akinek esze ágában sincs elmenni külföldre, hiszen az elszántságommal megtaláltam a számításaimat itthon. Szeretném azt elérni, hogy a felszolgálás újra egy megbecsült szakma legyen. Úgy gondolom, sokan elfelejtik, hogy a felszolgáló az összekötő kapocs a vendég és az ételek között és mennyi múlik a felszolgálás minőségén.”

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás