Megjelenítve: 121 -148 / 148 eredményből

Epres-aszús tortácska

A Patricius Borház versenyének utolsó fordulójára készítettem ezeket a finom, apró epres-aszús tortácskákat, ami a szezonalitást képviseli, naranccsal, ami az aszú citrusos ízeiben is megjelenik, és az egészet gesztenyemézzel tettem különlegessé. Mivel, vajmi keveset értek a borokhoz, így sajnos nem tudom szakértőként jellemezni az ízeit …

Részeges almakarikák bundában, vaníliás, habos grízpudinggal

Gyermekkorom két állandó kedvencét vegyítve, kissé megbolondítva, készítettem elés ez lett belőle: részeges almakarikák bundában, vaníliás, habos grízpudinggal. Szerintem, nincs olyan ember, aki ne ismerné mindkettőt, a bundázott almát, amit hívhatunk úgy is, hogy alma pongyolában és a vaníliás grízpuding, ami pedig más néven habos …

Hatlapos krémes sütemény

Ezt a süteményt mi csak úgy emlegetjük, hogy “hatlapos” ami arra utal, hogy 6 lapot sütünk, amit finom krémmel töltünk. De van aki csak “szalakáli, vagy szalagárés” krémesnek hívja, mivel ez az egyik hozzávalója. Évek óta sütöm ezt a süteményt, a család imádja, ünnep nem …

Mandulás-almás tekercs, fűszeres narancsmártással

Mandulás-almás tekercs, fűszeres narancsmártással – Ismét egy újabb kihívás…  készítettem egy finom sütit a SPAR Chef versenyre a szokásos 5, általuk megadott alapanyag felhasználásával. A mostani 5. forduló alapanyagai: leveles tészta, tejföl, tojás, mazsola, mandula. Íme ez lett az eredmény: Mandulás-almás tekercs, fűszeres narancsmártással. Ez …

Almás-marcipános rolád, karamellel borítva

Mostanában, kedves barátunk pálinkáival, a Dunai Hajós Pálinkákkal kísérletezgetek, melyikből milyen finomságokat tudok alkotni. Most az alma pálinkán volt a sor. Sok finomság jutott eszembe, íme az egyik közülük. Természetesen jön majd a többi is. Az alma pálinka karakteres íze, ad egyfajta pluszt ennek a …

Túrós rétes

Nagyon szeretjük a rétest főleg a házi, húzott rétest mindenféle töltelékkel. Most a házi túrós rétes készítését mutatom, ahogy én készítem. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (általában kacsazsír) 1 tojás 2 dl meleg víz 1 teáskanál só …

Rétes kavalkád

Stílszerűen, maradva a rétesnél, sütöttem 4 rúddal, igazi rétes kavalkád lett, nem nagyon variáltam, mert nem vágytam különleges, vagy extrém ízekre, csak a hagyományos ízekre. Illetve, egyet mégis másképp készítettem, mert az alma töltelékhez, darált mandulát kevertem és megbolondítottam egy kevés mandulalikőrrel.  Tehát, készült egy …

Szilvás ébresztő

Szilvás ébresztő – Én személy szerint nagyon szeretem a kávét, de a legegyszerűbb formában fogyasztom, ráadásul a gyorsan oldódó fajtát, amit, a “nagy” kávésok nem is tartanak kávénak. Szóval az én reggeli kávém így néz ki:  2,5 dl forróvízben elkeverek 1 kávéskanál azonnal oldódót, hozzádobok …

Vargabéles

Vargabéles gyorsan, egyszerűen

Ez az édesség, a vargabéles is hozzátartozik a mindennapjainkhoz, gyakran sütöm, mert gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Ebédre, egy tartalmas leves pl. gulyás, vagy bableves után kitűnő fogás. Ha nincs időm rétestésztát készíteni megsütöm anélkül, kivajazom a tepsit és kiszórom zsemlemorzsával, és mehet bele a massza. Igazából, …

Házi almás-mákos rétes

Ez a recept, amit ehhez a házi almás-mákos rétes tésztához használok, elméletileg 3-4 rúd rétes készítéséhez elegendő. Azért írom, hogy elméletileg, mert nem biztos, hogy mindenki egyformán, szinte, hártya vékonyra tudja húzni. Én például, mikor rászántam magam a rétestészta projektre, nem viccelek egy hétig, minden …

Rakott mákos guba

Ezt a finom rakott mákos guba receptet a párom kérte, mert szeretett volna valami mákos sütit enni. Mivel, volt itthon egy darab szikkadt kalács, így nem kellett sokáig gondolkodni, mi legyen az a jó kis mákos finomság. Hozzávalók 8 személyre: 1 kb fél kilós, szikkadt, fonott …

Fenyőméz szuflé kecskesajttal

A Kőteleki Kaptár mézes receptversenyt hirdetett március 31.-i határidővel, amire én ezzel a fenyőméz szuflé, kecskesajttal, céklával, tokaji mártással recepttel neveztem be. Igaz, azóta sem tudom ki lett a szerencsés nyertes:( De úgy gondolom, azért megmutatom, mert egy igazi ízkavalkád lett az eredmény. A fenyőméz …

Fűszeres zabpehely torta, balzsamecetes, mentás epermártással

A Hamm bekaplak! Tavaszi receptverseny 3. étele: Fűszeres zabpehely torta, balzsamecetes, mentás epermártással Ezt a desszertet az egészség jegyében, zabpehely felhasználásával és a tavasz első gyümölcsével, eperrel készítem. Nagyon egyszerűen elkészíthető, ízletes édesség. A zabpehely nagyon jót tesz a gyomornak, érdemes beilleszteni a mindennapi táplálkozásunkba, …

Almás pite

Ez az almás pite recept a HammBekaplak! pályázat 5. recetje. Mindíg keresem azokat a régi ízeket amelyek a gyerekkoromat idézik, kisebb, nagyobb sikerrel. Ez az almás pite kicsit hasonlít arra, amit gyerekként ettem. Sajnos ugyanazt az ízt már sosem fogom érezni, mert az alma íze …

Habos almás sütemény

aEz a habos almás sütemény recept a HammBekaplak! pályázat 3. receptje.   Hozzávalók a tésztához 8 személyre: 20 dkg átszitált finomliszt 10 dkg puha vaj 2 dkg élesztő 2 evőkanál langyos tej 1 tojássárgája csipetnyi só A töltelékhez: 1,5 kg alma 5 dkg vaj 10 …

Különleges almás pite

Tavaly ősszel, almás receptpályázatot hirdetett a HammBekaplak! a Pataki Kerámia Kft. oldala – Különleges almás pite Ezen a pályázaton indultam 5 almás sütemény recepttel, ez az egyik közülük. Igaz, díjat nem sikerült nyernem, de nagyon sok tapasztalattal lettem gazdagabb és nem utolsó sorban gyönyörű Pataki …

Szilvás gombóc

A jó szilvás gombóc alapja, a megfelelő burgonya. Ahhoz, hogy finom gombócot készítsünk válasszunk lisztes, magas keményítő tartalmú, szétfövő burgonyát. Erre a célra a sárga héjú és belsejű burgonya legjobb. A hipermarketek előre csomagolt burgonyái közül a “C” jelzésűt válasszuk. A másik szintén fontos elem …

[instagram-feed]
Shares