Szilvásgombóc konyhája

A nyári hőségben folyamatosan iszunk, legalábbis mi felnőttek. De a gyerekre állandóan oda kell figyelnünk és rá kell szólnunk, elé kell tenni a folyadékot, hogy igyon, mert Ő magától nem nagyon iszik. Éppen ezért szoktam különféle frissítő italt készíteni limonádét, jeges teát, vagy bármilyen gyümölcsös ásványvizes, nem túl édes, inkább savanykás szomjoltót, mert ezeket Ő is szívesen megissza magától. Mint ezt a citrom-lime limonádét friss mentával.

Frissítő limonádé mentával

Mivel a jó limonádé alapja a cukorszirup, ezért érdemes belőle egyszerre többet készíteni, mert a maradékot lezárt üvegben, a hűtőben tárolhatjuk és felhasználhatjuk a következő adag limonádéhoz, vagy bármilyen koktélhoz.

Cukorszirup alaprecept:
25 dkg cukor
2 dl víz

A cukrot és a vizet egy kis edénybe tesszük és közepes lángon felforraljuk, míg a cukor teljesen elolvad. Mikor elkészült lehűtjük és úgy dolgozunk vele tovább.

Citrom-lime limonádé mentával
Hozzávalók 1,75 l kancsóhoz:
2,5 db citrom (kezeletlen héjú)
1,5 db lime (kezeletlen héjú)
3 evőkanál cukorszirup (ízlés szerint mehet több is)
2-3 ág friss menta
mentes, vagy szénsavas ásványvíz
jég

Elkészítés:
A kancsóba egy maréknyi jeget teszünk, hozzáadjuk a két citrom és egy lime kifacsart levét.

A cukorszirupból először hozzáadunk 3 evőkanállal, ha esetleg kevés, ezt később ízlés szerint adagoljuk.

A mentaágakat leöblítjük, a leveleit leszedjük és beletesszük a kancsóba, a fél citromot és fél lime-ot vékony karikákra vágjuk és szintén a kancsóba tesszük. Az egészet egy hosszabb kanállal jól elkeverjük úgy, hogy a jég a mentaleveleket és citrom, lime karikákat is megtörje kissé, hogy kiadják az aromájukat.
Majd az egészet felöntjük behűtött, ízlés szerint, szénsavas, vagy mentes ásványvízzel. Elkeverjük, poharakba öntjük és már kínálhatjuk is.

Ha esetleg nem fogy el pillanatok alatt a kancsó tartalma, tegyük be a hűtőbe. De ne tároljuk ott órákig, mert a citrom héja és a menta nagyon kiázik és kesernyéssé válik.

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin’