Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Ez a finom, fűszeres, zöldséges ragu gyorsabban elkészül, mint ahogy megírom ezt a posztot az elkészítéséről. Ez egy igazi, mindent bele étel, abból készült, amit a hűtőben találtam. Néhány napja pizza készült, aminek az egyik felén a gyerek kedvencei: sonka, gomba, kukorica volt, a másik felén pedig pirított bacon, lila hagyma és vörösbab. A kimaradt hozzávalók bekerültek a hűtőbe, viszont ugyebár, hogy ne menjenek tönkre, ki kellett találnom valamilyen ételt, amiben felhasználhatom mindet. Ez lett belőle, egy nagyon finom, paradicsomos-fűszeres ragu.

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Hozzávalók:
1 csomag tészta (nálam masni)
20 dkg sonka
10 dkg kockázott bacon
1 nagyobb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 nagyobb fej gomba
10 dkg előfőzött vörösbab
10 dkg édes kukorica
2,5 dl passzírozott paradicsom
1/2 mokkáskanálnyi Garam masala fűszerkeverék
1 csapott mokkáskanál őrölt kömény
só, bors

Elkészítés:
A tésztának vizet forralunk egy kevés sóval, majd kifőzzük és leszűrjük.

 

Magas falú serpenyőben megpirítjuk a bacont, majd a zsírján megdinszteljük a félbevágott, majd szeletelt hagymát.

A sonkát vékony csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához és együtt pirítjuk vele. 

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát, hagyjuk kevés ideig pirulni a többi hozzávalóval, majd beletesszük a babot és a kukoricát és az apróra vágott vagy reszelt fokhagymát.

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

 

Megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadunk egy kevés Garam Masala fűszerkeveréket és az őrölt köményt.
Néhányszor átforgatjuk, majd felöntjük a paradicsommal és az egészet összeforraljuk.

A kifőtt tésztával tálaljuk.

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a FacebookonPinterestenBloglovin’




Címkézve:, , , , , , , , , , , , ,

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás