Tartalomjegyzék

Előételek:

Egyszerű, leveles tésztában sült virsli falatok

Házi medvehagymás-juhtúrós rétes

Libamájragus házi rétes

Vajbabos házi rétes, camembertes mártással

Hideg előételek, saláták:

Borecetes-hagymás burgonyasaláta

Friss saláta Camembert-el, pirított szezámmaggal, fügés balzsamecettel

Füstölt, fűszeres makréla saláta, almával, mézes-tormás joghurtos öntettel

Kolbászos krémmel töltött tojás, kakukkfűvel

Őszi saláta chilis kecskesajttal, dióval és körtével

Pikáns babsaláta

Piskóta rolád majonézes salátával töltve

Sonkás-tormás krémmel töltött tojás, bazsalikommal

Szardellás rucola saláta

Téli saláta, balzsamos sült céklával, batátával, mangalica sonkával

Meleg előételek:

Grillezett halloumi sajt, citrusos-mentás salátával

Kecskesajttal töltött káposztás fánk, zöldfűszeres mártogatóssal

Körtés-kakukkfüves kacsamáj tésztakosárban, portói mazsolamártással

Mini hamburgerek csirkével, tejszínes-gombás mártással

Reggelik:

Epres-joghurtos reggeli

Kecskesajtos, sonkás tojásrántotta

Rozmaringos, sonkás-zöldséges rántotta

Tejfölös lecsó

Túrós-kukoricapelyhes palacsinta, joghurtos málnával

Pástétomok, krémek:

Diós lencsepástétom, burgonyás kekszen tálalva

Házi csirkemájpástétom

Kakukkfüves kacsamájpástétom portóival

Sárgarépás sajtkrém

Tojáskrém színesen

Tokaji aszúban párolt libamájpástétom, pirított kalácson, dijoni mustáros fügelekvárral

Zöldfűszeres túrókrém, kőrözött, tojáskrém paprikában tálalva

Levesek:

Almás sajtleves, kakukkfüves-almás párnával

Brokkoli krémleves

Csirkeraguleves zöldbabbal, tárkonnyal

Egyszerű dara(gríz)galuska leves

Gombakrémleves, friss kakukkfűvel, sajtos ropogóssal

Hideg cseresznye krémleves, mandula habbal

Hideg őszibarackleves kávéhabbal

Húsleves marhafarokból

Jókai bableves füstölt tarjával, csipetkével

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Kötött tészta leves

Mézes-gyömbéres almakrémleves, vaníliás minirétessel

Orjaleves daragaluskával

Szerecsendiós, sárgaborsó krémleves

Tárkonyos őzraguleves, vargányás betéttel

Tavaszi zöldségleves medvehagymás csirkemell galuskával

Zelleres burgonyakrémleves, diós-sajtos ropogóssal

Zsályás sajtleves, sonkás vajgaluskával

Zsenge sárgarépa krémleves bazsalikommal, szalonna chips-el

Főétel:
Bárány:

Aszalt szilvával göngyölt báránycomb, vadrizzsel

Bárány tekercs, mandulás lilakáposztával töltve

Báránycomb pörkölt, medvehagymás, házi juhtúrós rétessel

Báránycomb, parajos túróval töltve

Báránysült, vörösboros mártással, erdei gyümölcsökkel, burgonyafánkkal

Báránytekercs medvehagymás juhtúróval töltve, tejes puliszkával

Csirke:

Csirkemell rolád, hercegnő burgonyával, citromos borsmártással

Csirkemell tejfölös lecsóval

Csirkés rizsfelfújt, medvehagymás-korianderes zöldborsó krémmel

Fokhagymás joghurtban pácolt csirkemell, tejszínes trombitagombával, cukkinivel töltve, friss salátával

Gyömbéres-fokhagymás csirkemell, fűszeres burgonyával, zöld salátával

Kelkáposzta tekercsek sajtmártással

Rozmaringos csirke vagdalt, diós bundában, tejszínes-mézes káposztával

Sárgarépás sajtkrémmel töltött csirkemell, rántva

Spárgás csirkeragu, friss bazsalikommal

Sült csirkecomb, paprika mártással, gnocchi-val

Tejszínes-parajos csirkemell kakukkfűvel

Vajbabos csirkerolád, camembertes zöldsalátával

Kacsa, liba:

Kacsamell, balzsamecetes áfonyamártással, burgonyafánkkal

Márton napi sült libacomb, házi káposztás rétessel

Omlós kacsasült portóis meggyzselével

Sült libacomb, portóiban párolt, datolyás körtével

Szalonnás meggyel töltött kacsacomb, rizslepénnyel

Sertés:

Csirkemájjal és tojással töltött dagadó

Köményes pecsenye, spárgás gombamártással

Magyaros sertésragu

Pácolt oldalas, chilis-gyömbéres tésztával

Stefánia vagdalt, gyümölcsteában párolt lilakáposztával

Temesvári sertésragu “reform” galuskával

Töltött dagadó, körtés zöldsalátával

Töltött gömbcukkini tejszínes-kapros mártással

Marha:

Marhafarok tejszínes gombamártással, bazsalikomos kifliburgonyával

Marhahús falatkák és fűszeres camembert sajt sütve, gyömbéres kivi salátával

Marharagu spárgával

Halak, rákok:

Fokhagymás sült tengeri halfilé mentás-joghurtos kivi mártással

Halfilé sörtésztában, újhagymás pirított gombával

Roston sült vadlazacfilé gyöngyhagymával, citromos-petrezselymes olajjal

Roston sült vadlazacfilé padlizsánnal, kakukkfüves házi majonézzel

Sült tengeri halfilé, kakukkfüves, tejszínes gombamártással

Torpedó rákfarok ropogós kókuszbundában, királyrák burgonyafészekben, kétféle mártogatóssal, citromvajas, thai jázmin rizzsel tálalva

Tészta:

Erdei gombákkal bolondított gombapaprikás kakukkfűvel, házi szélesmetélttel

Chilis babos egytálétel egyszerűen

Galuska sonkás-kukoricás sajtmártásban

Mediterrán csirkés szélesmetélt

Mézes vajban pirított mákos nudli

Nagyon gyors, babos egytálétel

Paradicsomos-padlizsános tészta

Parajos-csirkés penne

Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Sütőtökös, sonkás házi metélt, bazsalikommal

Tavaszi, tonhalas spagetti medvehagymával

Tejszínes spagetti, füstölt pisztránggal, édesköménnyel

Tejszínes-parajos csirkemell kakukkfűvel

Túrós lepény, kapros-zöldséges tonhalraguval

Zöldség (rakott, sült, töltött):

Bazsalikomos cukkini lecsó

Rántott paprika

Rozmaringos-kapribogyós sült burgonya

Zöldfűszeres gombaraguval töltött, tönkölylisztes palacsinta

Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött, rántott paprika

Zöldséges rakott köles kecskesajttal, friss zöldsalátával

Főzelék:

Lencsefőzelék füstölt csülökkel

Desszert:
Felfújtak, krémek, mousse-ok:

Citromos-sajtos körtefelfújt

Fenyőméz szuflé, kecskesajttal, céklával, tokaji mártással

Kölesfelfújt dióval és aszalt szilvával

Mákos guba, házi vaníliasodóval

Mentás almafelfújt

Mentás almafelfújt (2. verzió)

Mentás-citromfüves körtefelfújt

Mire jó a megmaradt fánk, avagy máglyarakás “újrahasznosított” alapanyagból

Rakott mákos guba

Rizsfelfújt mézes-gyömbéres almalekvárral

Szedres-vaníliás kalácsfelfújt

Áfonyás desszert

Csokoládé és lime mousse, málnával és balzsamecettel

Kókuszos tejberizs, mangóval

Panna Cotta karamell öntettel

Fagylaltok:

Házi szedres vaníliafagylalt

Rétesek, bélesek:

Házi almás-mákos rétes

Házi rétes, aszúban párolt, narancsos almával töltve

Libamájragus házi rétes

Mandulás-almás rétes

Mandulás-őszibarackos rétes

Medvehagymás, házi juhtúrós rétes

Meggyes rétes

Rizses-barackos házi rétes

Szilvásgombóc ízű rétes

Túrógombóc ízű házi rétes

Túrós rétes

Vargabéles torta

Piték:

Almás pite

Fahéjas-rumos szilvás pite

Habos almás sütemény

Habos-szilvás sütemény

Karamell habos almás pite

Különleges almás pite

Meggyes pite

Narancsos túrós pite, házi túróból

Rumos-diós almás pite

Túrós pite

Piskóták, kevert tészták, muffinok:

Almatorta kifordítva, mandulás tejszínhabbal

Diós-céklás desszert karamellel

Kivi alagút

Könnyű, diós-szilvás sütemény

Meggyes-csokis, mandulás sütemény

Narancsos-sütőtökös sütemény

Piskóta, áfonyás joghurt zselével

Gyömbéres-sárgabarackos mini muffin

Mézes-gyömbéres minitorták

Szilvás-csokis muffin

Palacsinta félék:

Almás palacsinta, habos-narancsos máktöltelékkel

Almás-diós palacsinta, karamellel

Palacsintametélt torta dióval, baracklekvárral

Részeges almakarikák bundában, vaníliás, habos grízpudinggal

Sárgabarackos mini palacsinták

Túrós mini palacsinta, ribizlimártással

Túrós-kukoricapelyhes palacsinta, joghurtos málnával

Vaníliahabos-szedres palacsinta

Torták:

A narancsos sütőtök-kalácsból lett diótorta

Fűszeres zabpehely torta, balzsamecetes, mentás epermártással

Hatlapos krémes sütemény

Kakaós-banános torta

Mandulatorta almával, mákkal, tejszínes karamell krémmel

Mini Pavlova őszibarackkal, áfonyával

Palacsintametélt torta dióval, baracklekvárral

Rumos-diós körtekrémes torta, születésnapra

Tejszínes-szederkrémes torta

Vargabéles torta

Sütés nélkül:

Málnarózsás rizspuding mogyoróvajas talpon

Narancsos-marcipános kocka

Vajas-leveles tésztából:

Almás-vaníliás minirétes

Diós-szilvalekváros mini csigák

Egyszerű, leveles tésztában sült virsli falatok

Gyors, körtés táska

Gyors, vendégváró-mexikói háromszögek

Kókuszos-csokis minirétes

Körtés-mandulás mini rétes

Mandulás-almás tekercs, fűszeres narancsmártással

Medvehagymás-sajtos rudak

Mézes-gyömbéres almakrémleves, vaníliás minirétessel

Kelt tészta:
Kenyerek, lángosok, pékáruk, pogácsák:

Bagett a legegyszerűbb kenyértésztából

Egyszerű sajtos csiga

Egyszerű tejes kifli

Egyszerű, házi kenyér

Hamburger puffancs

Lángos egyszerűen

Magyaros kenyérlángos

Olívás csavart kenyér, aszalt paradicsommal

Puha, vajas kifli

Rozsos-joghurtos kenyér, fokhagymás vajjal

Sajtos-sonkakrémmel töltött rúd

Sajttal töltött kifli

Sós, foszlós kalács tejsavóból

Szezámos lepénykenyér, fokhagymás vajjal

Tejfölös-szalonnás kenyérlángos (töki pompos)

Vágott zsemle búzacsírával

Burgonyás pogácsa libazsírral

Burgonyás, omlós keksz

Hagymás pogácsa

Sajtos-szezámos karfiol “roppancs”

Tejfölös-burgonyás pogi baconnel (extra puha)

Kalácsok:

Almás-narancsos kalács

Édes bundás kalács, mézzel

Egyszerű cukros kalács

Foszlós kalács és nutellás kifli

Gesztenyés kalács

Gyümölcskenyér karácsonyra, ahogy én készítem

Mandulás kalács

Marcipános kalács

Mazsolás tekercs

Mézes-datolyás kalácskák

Narancsos sütőtök kalács

Sós, foszlós kalács tejsavóból

Vaníliás-zöldalmás rózsakalács

Variációk kalácsra

Fánk félék, gőzgombóc:

Farsangi fánk (nem csak farsangra)

Mézes-gyömbéres sárgarépafánk, édes joghurttal

Pillekönnyű, joghurtos édesburgonya (batáta) fánk

Tarkedli (cseh fánk) eperrel

Babkrémmel töltött gőzgombóc, paprikás sajtmártással

Gőzgombóc – házi baracklekvárral, dióval

Gőzgombóc marcipánnal, vörös áfonyával

Sütemények:

Almás-diós “pizza” mézzel

Ökörszem áfonyával

Citromos-szedres sütemény

Áfonyás-vaníliás párnák

Tejfölös-fahéjas, kelt sütemény

Kókuszos-csokis kelt tekercs

Fahéjas-mascarponés háromszögek

Csokis-narancsos kiflik

Ferdinánd tekercs, ahogy én készítem

Vaníliapudingos-szilvás kelt sütemény

Karamellás-almás kelt csigák

Foszlós kalács és nutellás kifli

Kakaós csiga

Diós tekercs édesburgonyával

Marcipánnal töltött, szilvalekváros kiflik

Italok:

Frissítő limonádé mentával

Szilvás ébresztő




Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás