Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Olyan régen sütöttem túrós batyut, nem is értem miért, pedig mindannyian nagyon szeretjük. Nehéznek sem mondható az elkészítése, egy egyszerű kelt tészta és benne egy finom, édes, vaníliával és reszelt citromhéjjal ízesített túrós töltelék. A kötött tészta leves mellé, második félének túrógombócot gondoltam, de a …
Szuper, uzsonnára való baconos-sajtos papucsokat sütöttem a gyerek kívánságára. Néha szokott kérni ilyen baconos sajtos sütit, amikor vásárolni megyünk, de nekem sosem nyerte el a tetszésemet. Múlt héten, csütörtök este hazafelé jövet, hoztam neki az Őrsről, de most csalódás volt neki is. Ezért megígértem, hogy …
Gyerekkori nagy kedvencem az aranygaluska hagyományosan, vaníliasodóval nyakon öntve, mert szerintem úgy az igazi. Nincs is ínycsiklandóbb látvány, mint a dióval gazdagon hintett, aranybarnára sült, puha, foszlós tészta, ahogy a selymes vaníliasodó alól kikandikál. 🙂 Amire a készítésénél figyelni kell, mint minden kelt tésztánál, a …
Ez a finom rozmaringos szőlős, kelt sütemény is háromféle szőlőből készült. Amitől pedig még különlegesebb lett, az a Tokaji Katinka 2008 (Patricius Borház), ez egy isteni finom édes bor és, hogy kicsit izgalmasabbá tegyem, friss rozmaringgal bolondítottam meg. Mondhatom jól sikerült, a családnak nagyon ízlett. …
Mindannyiunk nagy kedvence a kakaós csiga, de főleg Atié, bármikor kapható rá, nem kell neki könyörögni, hogy megegye 🙂 De ki ne szeretné… Általában, ezt az egyszerű, kelt tésztás változatot készítem, vagy az ennél is egyszerűbb, vajas-leveles tésztás verziót, amihez csak kiolvasztom a fagyos tésztát, …
Szoktatok édes pizzát sütni? Szerintem, nagyon buli a gyerkőcöknek ilyen almás-diós pizzát mézzel készíteni (és nemcsak nekik). Tudom, hogy most az ünnepek elmúltával, mindenki torkig van a sütikkel, pláne, ha az első újévi fogadalmunk úgy szól, hogy “2015-ben lefogyok, ezért nem eszem több édességet”. De …
Ezt az egyszerű és olcsó tejfölös-fahéjas, kelt süteményt nagyon könnyű elkészíteni, még egy kezdő háziasszonynak is. Nagyon kevés hozzávalóból, nagyszerű süteményt varázsolhatunk. Arra kell odafigyelni, hogy a kelt tésztát rendesen ki kell dolgozni, jól be kell dagasztani, amihez ma már segítségül hívhatjuk a modern konyhai …
Gyerekkorom kedvenc péksütije a túrós táska mellett az ökörszem volt, de ma már szinte alig találni olyan pékséget, ahol ugyanolyan finoman készítenék, mint régen. Sajnos ez jellemző az összes többi péksütire is. Az előző posztokban már említettem, hogy az ökörszem mintájára készítettem vaníliapudinggal, és különféle …
Ez a citromos-szedres sütemény, a puha kelt tésztában sült kellemesen savanykás citromos krém és a szeder édeskés íze, szuper párosítás lett. A család szerint is, mert nagyon finomra sikerült és örültek, hogy ismét valami újdonsággal leptem meg őket. A hétvégén leszedegettem a kertben lévő szederbokorról …
Ez az áfonyás-vaníliás párna süti a pár napja posztolt, vanília pudingos-szilvás receptje alapján készült. Mint, abban a bejegyzésben írtam, többféle verziót is készítettem, kisebb-nagyobb változtatásokkal. Ez a mostani is, egy ilyen továbbgondolt verzió. Ez is ugyanolyan finom, pihe-puha tésztájú, krémes-édes, vaníliás, néhány szem áfonyával kiegészítve. …
Azon törtem a fejem, milyen sütit készítsek, mivel szinte nem telik el nap, hogy ne kérdezné meg kis családom valamelyik tagja, hogy ma mi lesz a desszert? Nos, a desszert ma kókuszos-csokis kelt tekercs lett. Igazából, miután megláttam a szekrényben a kókuszreszeléket, és mellette egy …
Nálunk a sütemények, desszertek, (minden ami édes), minden mennyiségben jöhetnek, annyira, hogy a kisfiam és a párom, mindig feladják a leckét, hogy épp mire fáj a foguk, mi az, amit szívesen megennének. Mivel szilva szezon van, mindenképp ezzel a gyümölccsel akartam készíteni nekik valamit. Ehhez …
Ezekhez a karamellás mázzal locsolt, belül puha és szaftos, fahéjas almadarabokkal és édes mazsola szemekkel bélelt kelt csigákhoz, nem is nagyon lehet mit hozzáfűzni. El kell őket készíteni és csak élvezni minden egyes falatot. Már a látványuktól is összefut szánkban a nyál. Hát még az …
Gondoltam, meglepem a családot egy finom kaláccsal, de menet közben a kalács mellé, ugyanabból a tésztából készült pár darab, nutellás kifli is. Nagyon örültek mindkettőnek 🙂 A kalács most egy kissé laposabb lett, mivel nem formában (csak papírban) sült, de ennek ellenére nagyon finom, könnyű, …
Lágy, kelt tészta, fahéjas mascarpone krémsajttal és egy kevés mazsolával. Egy nagyon egyszerű és finom, vendégváró sütemény receptet hoztam, amit a Szarvasi Mozzarella Kft. receptversenyén, március hónap legjobb receptjének választottak, amire igazán büszke vagyok 🙂 Ezeket a puha, fahéjas háromszögeket, akár a Húsvéti locsolóknak is elkészíthetjük, …
A hétvégén készültek ezek a finom, diós tekercsek édesburgonyával. Volt itthon két, kisebb darab édesburgonya a hűtő aljában és minden nap rájuk néztem, de csak halogattam, hogy majd lesz belőlük valami. Azt gondoltam (mivel tudom, hogy nagyon jól működött ennél az édesburgonya fánknál is), hogy …
Ismét, egy nagyon finom marcipánnal töltött, szilvalekváros kifliket hoztam. Puha és foszlós, töltött kifliket, belül marcipán töltelékkel, amit leheletnyi, házi fahéjas-szilvalekvár takar. Ugyanaz a lekvár, ami ezekbe a diós-szilvalekváros mini csigákba is került. Mivel, állandóan próbálok változatos tízórait csomagolni az én kis drágaságomnak, így örökké …
Aki szereti a csoki-narancs párosítást, úgy, hogy ráadásként puha tészta öleli körül őket, akkor annak ezt a csokis-narancsos kiflit érdemes kipróbálnia! Olyan puha, hogy csak úgy elolvad a szánkban, mint a jóféle fánk, amikor az első elfogyasztása után, még habzsolnánk a következőt, mert nem tudunk …
A túrós pite tésztájának receptjét, egy kedves séf barátunktól kaptam, gondoltam, ki is próbálom. Elmondása szerint, sokkal egyszerűbb vele dolgozni, nem kell hűtőben pihentetni, és ezt a tésztát használhatjuk linzerekhez is. A jó túrós pitéhez, nagyon fontos a túró minősége! Én a túrótöltelékhez házi vanília …
Ferdinánd tekercs, ahogy én készítem. Sok sütemény recepttel vagyok úgy, hogy adott az alap recept, elkészítem először úgy, ahogy az a recept meg van írva. Aztán mikor újra készítem, már egy kicsit másképp, adok hozzá ezt-azt, elveszek belőle ezt-azt. Így a végén teljesen az saját …