Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Sima és töltött fánkok
A profiterol olyasmi, mint a mi képviselőfánkunk mini változatban. A tésztája is ugyanaz az égetett vagy más néven, forrázott tészta, amit azért neveznek így, mert készítésekor a tésztát “reszteljük” vagyis az edényben, a forró zsiradékon kissé pirítjuk, amely ilyenkor sercegő, pattogó hangot hallat, ilyenkor arra …
Pillekönnyű, joghurtos édesburgonya (batáta) fánk. Volt itthon, három szem édesburgonya, azon gondolkodtam, mit készítsek belőle. Mivel, egy kiadós ebédre valónak kevés, így sorra vettem, mihez is lenne kedvem. De nem kellett sokáig törnöm a fejem, lelki szemeim előtt láttam egy gyönyörű, sárga belsejű, foszlós kalácsot, …
Mivel farsangi időszak van, így nem maradhat el nálunk sem a farsangi fánk, igaz itthon sűrűn készül ez a finom édesség, mert nagyon szeretjük. Általában, lekvárral fogyasztjuk, de finom bármilyen krémmel, pudinggal, vagy csak simán porcukorral megszórva egy délutáni kávéhoz, forró csokihoz. Hozzávalók: 50 dkg …
Ez a sonkás-újhagymás túrófánk, tejszínes parajmártással egy hirtelen ötlettől vezérelve született meg az agyamban, mivel volt itthon egy csomag friss parajlevél a hűtőben. Két napig, minden ajtónyitáskor szemeztem vele, de semmi. Mármint semmi ötlet nem jutott eszembe. Aztán tegnap, mintha a villám csapott volna belém, …
Eclair fánk Baileys Chocolat Luxe krémmel és epres habbal. Egy újabb gyöngyszemet hoztam, amit Baileys Chocolat Luxe-al készítettem. A hagyományos eclair fánkot ezzel az isteni finom, belga csokoládés, ír krémlikőrrel készült krémmel töltöttem meg és a csokoládés krém mellé, eper ízű tejszínhabot adtam, ami még …
Sütőtökös fánk és Ferdinánd tekercs egy tésztából – avagy két sütemény egy tésztára, ha röviden és tömören szeretném leírni, hogy mit is készítettem. A sütőtökös kelt tészta kétharmadát kisütöttem fánknak, a maradék egyharmadából pedig egy hirtelen ötlettől vezérelve, amolyan Ferdinánd tekercset készítettem. Igazából nem is …
Ez a túrófánk recept, amit ha két szóval kellene jellemeznem ezek lennének: egyszerű és finom. Ha esetleg bővebben belemerülnék, akkor azt is mondanám, hogy ha egyszer ezt a túrófánkot elkészíted, utána minden nap követeli a család, mert könnyű mint a hab, elképesztően puha és körülbelül …
Tarkedli (cseh fánk) eperrel. Vannak “édes” időszakaink, amik rendszeresen váltják egymást. Ilyenek a palacsinta, fánk, rétes, túrógombóc, pite, tejberizs és még hosszan sorolhatnám. Ezek olyan egymást követő napok, mikor az épp aktuális kedvencét kéri a család, gyakori ismétléssel. Ezek közül most éppen a fánkos napokon …
Ebben a kecskesajttal töltött káposztás fánk, zöldfűszeres mártogatóssal receptben a kecskesajt karakteres íze jól passzol a káposztás fánk ízéhez, hozzá pedig zöldfűszeres mártogatót készítettem. Nagyon ízlett a családnak, azt hiszem többször is el fogom készíteni. Hozzávalók kb. 15-20 darabhoz: 20 dkg főtt burgonya 1 kis fej …
Ez a mézes-gyömbéres sárgarépafánk, édes joghurttal nagyon gyorsan elkészíthető, érdekes, szokatlan, de nagyon finom, így tudom jellemezni. Érdemes kipróbálni, mert kifejezetten jó kis desszert. Szeretem az ilyen egyszerű desszerteket, mert bármikor, pillanatok alatt elkészíthető. A méz és a gyömbér jól ízesíti a tésztát, míg a …