Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Ma hozok egy kis sósat, a sok desszert után már idekívánkozik, mégpedig egy sós, póréhagymás-baconos qiuche-t 🙂 Egy csomag friss vajas-leveles tésztám volt a hűtőben, amit igazából sajtos csavartnak akartam elhasználni, de mivel volt még két póréhagyma is, két polccal lejjebb, így eszembe jutott, hogy …
Egyik gyerekkori kedvencemet mutatom ma, a kötött, vagy ahogy gyerekként mondtam “kötözött tészta” levest. Gyerekkoromban imádtam ezt a rendkívül egyszerűen elkészíthető, olcsó levest, amit nagymamám készített rendszeresen. Most már nem csak az én, de a párom és kisfiam kedvence is lett. Alapvetően nem sok mindent …
Ez a paradicsomos lepény egy szuper finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel, akár vendégvárónak is kitűnő. Párom a minap találkozott ezzel a finomsággal a neten, nagyon megtetszett neki és kérte, hogy készítsek ilyet valamelyik nap, mert szívesen megkóstolná. Azért is tetszett meg neki, mert a …
Epres süti fehér csokoládéval, egyszerű, gyors és nagyon finom, talán ezekkel a jelzőkkel lehet legjobban jellemezni ezt a sütit. Igazi “keverem-kavarom és már sül is” típusú desszert, amit akár még munka után is, könnyűszerrel elkészíthetünk a család nagy örömére. Akár egy gyors vendégvárónak is beillik. …
Ha már ilyen tökéletesre sikerült az eperlekvár, amit a Panasonic SD-ZB2512 automata kenyérsütő gépével főztem, nem hagyhattam ki ezt a süteményt, ami olyan egyszerű, hogy az elkészítésénél csak a recept leírása lehet hosszabb. Az eperlekvár mellé, tettem egy kis házi vanília pudingot, amivel elképesztően finom lett …
Nagyon szeretjük ezt a gyorsan és egyszerűen elkészíthető sajtos-baconös spagettit, mert szinte alig kell hozzá valami, de mégis nagyon finom. Van olyan, amikor épp nincs semmi kedvünk főzőcskézni, vagy hirtelen eszébe jut valamelyikünknek, hogy úgy enne ilyet. Ilyenkor pikk-pakk összedobjuk és már esszük is, talán …
A sütőtökös pite története: A minap vettem egy kisebb darab kanadai sütőtököt és megsütöttem, csak úgy egyszerűen, mert nagyon szeretjük. Ahogy kettévágtam és kikanalaztam a magjait nagyon kellemes, édeskés illata volt. De aztán, ahogy megsűlt nagyon csalódott lettem, mert egyáltalán nem volt édes, sőt mégcsak …
Nagyon szeretek ilyen típusú sütiket készíteni, mint ez a gyömbéres-őszibarackos sütemény, mert amellett, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen össze lehet “dobni” nagyon ízletes. Nagyszerűen variálható, akár többféle gyümölccsel is készíthető és a család kifejezetten szereti. A tészta a friss gyömbértől és vaníliától kellemesen fűszeres, a …
Ezt az egyszerű és finom citromos kukoricadara tortát pikk-pakk összedobhatjuk, nem kell hozzá túl sok idő, a többit rábízhatjuk a sütőre. Ilyenkor, ebben a hideg időben, egy tartalmas leves után, jólesik ez a tápláló, finom desszert. Fogyaszthatjuk joghurttal, mézzel, lekvárral vagy akár friss gyümölcsökkel is. …
Ez a mentás-körtés kalácsfelfújt, az a tipikus desszert, ami annyira egyszerű, ha még a konyhába bemenni sincs kedvünk, akkor is elkészítünk, mert annyira gyors és egyszerű. Ráadásul, egy mennyei finomság a végeredmény amit kapunk. Az a legjobb benne, hogy bármilyen friss gyümölccsel elkészíthetjük, de ha …
Ez a túrófánk recept, amit ha két szóval kellene jellemeznem ezek lennének: egyszerű és finom. Ha esetleg bővebben belemerülnék, akkor azt is mondanám, hogy ha egyszer ezt a túrófánkot elkészíted, utána minden nap követeli a család, mert könnyű mint a hab, elképesztően puha és körülbelül …
Mindannyiunk nagy kedvence a kakaós csiga, de főleg Atié, bármikor kapható rá, nem kell neki könyörögni, hogy megegye 🙂 De ki ne szeretné… Általában, ezt az egyszerű, kelt tésztás változatot készítem, vagy az ennél is egyszerűbb, vajas-leveles tésztás verziót, amihez csak kiolvasztom a fagyos tésztát, …
Szoktatok édes pizzát sütni? Szerintem, nagyon buli a gyerkőcöknek ilyen almás-diós pizzát mézzel készíteni (és nemcsak nekik). Tudom, hogy most az ünnepek elmúltával, mindenki torkig van a sütikkel, pláne, ha az első újévi fogadalmunk úgy szól, hogy “2015-ben lefogyok, ezért nem eszem több édességet”. De …
Ezt az egyszerű és olcsó tejfölös-fahéjas, kelt süteményt nagyon könnyű elkészíteni, még egy kezdő háziasszonynak is. Nagyon kevés hozzávalóból, nagyszerű süteményt varázsolhatunk. Arra kell odafigyelni, hogy a kelt tésztát rendesen ki kell dolgozni, jól be kell dagasztani, amihez ma már segítségül hívhatjuk a modern konyhai …
Ebben a hideg időben nagyon szeretjük a krémleveseket, mert egyszerűen elkészíthetőek, finom melegek és táplálóak. Ilyen, ez a barna csiperkéből készült gombakrémleves, egy pici kakukkfűvel és fehérborral ízesítve, sajtos ropogóssal. Tálaláskor a tetejére egy kevés habbá vert tejszínt csepegtettem és megszórtam egy pici reszelt citromhéjjal, amitől …
Szilva, a nyár talán egyik legízletesebb gyümölcse. Sok-sok finomságot készíthetünk ebből a gyümölcsből. Nálam is akad egy két recept, ezeket gyűjtöttem most egybe, hátha ki szeretnétek próbálni közülük egyet-kettőt. A szilva nagyon egészséges gyümölcsünk, érdemes belőle minden formában fogysztanunk frissen, aszalva, lekvárként. A receptek a …
Régóta nem veszek kenyeret csak ha nagyon muszáj, ha épp nincs időm sütni, vagy ha beteg vagyok. Általában ezt az egyszerű, házi kenyér receptet használom. Az igazat megvallva, azóta sütök itthon, mióta van kenyérsütőgépem. De a gépet csak arra használom, hogy összedolgozza a tésztát. Sütni …
Málnás finomságok, a tavasz, illetve a kora nyár másik kedvenc gyümölcse az eper mellett a málna. Sokféle módon fogyaszthatjuk. Készíthetünk belőle finom málnás fogásokat pl: levest, mártást, desszerteket, fagylaltot, de a legjobb egyszerűen, frissen leszedve, közvetlenül a bokorról enni. Legalábbis, gyerekkoromban a Mamáméknál így fogyasztottuka …
Nos, már az elején írom, ez a chilis babos egytálétel nem igazi chilis bab, Mexikóban tuti elküldenének ezzel a recepttel melegebb éghajlatra 🙂 Annyi köze van hozzá, hogy chilis babkonzervből készült és azért kapta ezt a nevet, mert más nem jutott eszembe. A tegnapi napom …
Panna Cotta karamell öntettel. Ezt az olasz desszertet, ami nem más, mint egy tej(szín)puding, szerintem nem kell bemutatnom, valószínű mindenki hallott már róla, illetve van, aki kóstolta is. Elkészítését tekintve, nem egy ördöngösség, viszont egy “keveset” ( körülbelül 6 órát) várni kell az eredményre, míg …
Sokszor írtam már, hogy nagyon szeretjük az almás pitét, de azt hiszem, ezzel nem vagyunk egyedül 🙂 Viszont, mivel elég gyakran készítem, így mindig variálok rajta egy kicsit, hogy más ízkombinációkkal is megkóstolhassuk. Készült már dióhabbal, sült, édes tojáshabbal, gyömbérrel, narancs és baracklekvárral, simán fahéjjal, …
Ati, a kisfiam meglátta a tonhalkonzervet és kitalálta, hogy készítsek neki tonhalas spagettit. Kapóra jött, hogy épp aznap vettem, egy nagy csokor medvehagymát és már ki is gondoltam, hogy valami nagyon színes finomságot készítek. Ebben segítségemre volt, hogy a fagyasztóban mindig tartok különféle zöldségeket, így …
Ezeket a nagyon puha, foszlós, isteni finom, sajtos csigákat szintén a jól bevált, egyszerű házi kenyértésztából készítettem. Annyira tetszik a családnak, hogy három napja ezeket sütöm kenyér helyett. A vajtól nagyon puha, a sajt pedig finom ízt ad, a sima tésztának, mint ahogyan azt a …
Ezzel az egyszerű, és finom leveles tésztában sült virsli falatkával, sokaknak biztosan nem tudok újat mutatni, mivel nagyon sokan ismerik, de ez a recept nálunk az abszolút kedvenc kategóriába tartozik, ezért megosztom azokkal is, akik még esetleg nem találkoztak vele. Bármilyen összejövetelre, vendégvárásra ideális, igazi …
Ezek a finom, szépséges sajtos-sonkakrémmel töltött rudak, hagyományos kenyértésztából készültek. Abból a tésztából, amiből általában, az egyszerű házi kenyeret készítem. A töltelék egészen megváltoztatta ezt a tésztát. Sokkal puhább, foszlósabb lett. Ez a töltelék pedig, egy sajtos-sonkakrém lett, kevés mustárral és tejföllel bolondítva. Nagyon guszták …
Amellett, hogy állandóan kísérletezek a konyhában, nagyon szeretem az egyszerű, gyorsan elkészíthető ételeket, mint ez a daragaluska leves. Ahhoz, hogy gyors legyen, nincs szükség tasakos, előre gyártott, szárított akármiket tartalmazó levesporokra. Ezeket teljesen ki lehet és ki is kell iktatni az életünkből. Ahogy, az ételízesítő …
Ez a téli saláta, balzsamos sült céklával, batátával, mangalica sonkával tökéletes választás lehet a téli időszakban, amikor nem roskadoznak a piacon az asztalok a sok színes, harsogóan friss zöldségtől, gyümölcstől, sem kell lemondanunk a saláták fogyasztásáról. Igaz, a multik zöldséges standjain minden beszerezhető ilyenkor is, …
Ez a mazsolás tekercs egy hirtelen ötlet miatt készült, mivel imádjuk a finom, puha, foszlós tésztájú kalácsokat, így mindig kipróbálok valami újat. Ebből a tészta mennyiségből általában, két kisebb kalácsot készítek, és mindig variálom őket, attól függően, milyen kedvem van, és mit találok itthon hozzá. …
Gyerekkoromban édesanyámmal a szombat délelőtti piaci bevásárlások alkalmával, a zöldségek és húsfélék mellett, lángos is került a szatyrunkba, amit, ha nagyon éhes voltam, rögtön neki is álltam elpusztítani. Aztán, mire megettem, fel is fordult a gyomrom tőle, mert annyira olajos volt, hogy simán csavarni lehetett …
Ez a finom sült tengeri halfilé, kakukkfüves tejszínes gombamártással gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyszerű halétel, tökéletes választás lehet ebédre, vagy vacsorára. A sült halfilé pillanatok alatt elkészíthető, a gombamártás pedig nagyon jó kísérője a selymes tejszínnel és az illatos kakukkfűvel. Könnyű és laktató étel, ráadásul …