Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Ennek a vágott zsemle búzacsírával receptnek a bedagasztott tésztája igazából kenyérnek indult, de Ati, a kisfiam kérte, hogy inkább zsemlét vagy kiflit süssek. Így ezek a szépséges, belül puha, kívül pedig ropogós zsemlék születtek a kenyértésztából. Legnagyobb örömömre, Ati most nem talált kivetnivalót a tésztájában, …
Azt gondolom, hogy lehet olyan ételt készíteni, ami mutatós, egyszerű alapanyagokból készül, nem túl nehéz, és még finom is. Pont olyan mint ez a csirkemell rolád, hercegnő burgonyával, citromos borsmártással . Ehhez pedig nincs szükség másra, csak a fantáziánkat kell egy kicsit szabadjára engedni. Hétvégén, …
Amellett, hogy állandóan kísérletezek a konyhában, nagyon szeretem az egyszerű, gyorsan elkészíthető ételeket, mint ez a daragaluska leves. Ahhoz, hogy gyors legyen, nincs szükség tasakos, előre gyártott, szárított akármiket tartalmazó levesporokra. Ezeket teljesen ki lehet és ki is kell iktatni az életünkből. Ahogy, az ételízesítő …
Ez a téli saláta, balzsamos sült céklával, batátával, mangalica sonkával tökéletes választás lehet a téli időszakban, amikor nem roskadoznak a piacon az asztalok a sok színes, harsogóan friss zöldségtől, gyümölcstől, sem kell lemondanunk a saláták fogyasztásáról. Igaz, a multik zöldséges standjain minden beszerezhető ilyenkor is, …
Ismét, egy olyan receptet hoztam a blogra, ami már régóta a gépemen várja, hogy megmutassam. Ez volt az első süti, ami úgy készült, hogy én adogattam Atinak a hozzávalókat, Ő mérte a tálba, majd keverte, adagolta a muffin formákba a tésztát és a végén pedig …
Ez a zöldfűszeres gombaraguval töltött, tönkölylisztes palacsinta, most a sós vonalat képviseli, egy finom, tejszínes-gombaraguval, ami a zöld fűszerektől friss és élénk ízvilágú. A tönkölylisztnek köszönhetően pedig, egészségesebb, mint a hagyományos, fehér lisztből készült változat, mivel fehérje-, vitamin- és ásványi anyag tartalma kiemelkedő. Gyorsan elkészíthető …
A tegnapi zelleres burgonyakrémlevesnél említettem, hogy a diós-sajtos ropogós receptjét a következő bejegyzésben hozom. Íme, itt is van. Ez az egyszerű diós-sajtos, nemcsak a krémlevesekhez illik tökéletesen, hanem vendégváróként is megállja a helyét. A két tésztaréteg között lévő, pirított dió, nagyon finom plusz ízt ad, …
Ilyenkor, a téli időszakban gyakran kerül az asztalra, egy-egy finom, meleg krémleves, mint ez a zelleres burgonyakrémleves, diós-sajtos ropogóssal. Mivel, elég gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek és a különféle zöldségeknek köszönhetően, elég magas a rosttartalmuk, ami az emésztőrendszerünkre pozitívan hat, ezért is érdemes ezeket rendszeresen fogyasztanunk. …
Aki szereti a csoki-narancs párosítást, úgy, hogy ráadásként puha tészta öleli körül őket, akkor annak ezt a csokis-narancsos kiflit érdemes kipróbálnia! Olyan puha, hogy csak úgy elolvad a szánkban, mint a jóféle fánk, amikor az első elfogyasztása után, még habzsolnánk a következőt, mert nem tudunk …
Ennek a salátának a “lelke”, a mézes-tormás joghurtos öntet. Ugyanis, a makréla füstös, fűszeres, eléggé “vad” ízéhez, (szerintem, jóval erőteljesebb, mint a füstölt pisztrángé volt) kellett egy olyan körítés, ami egy kicsit megszelídíti ezt az erőteljes ízt. A méz édessége, a joghurt kissé savanykás íze, az …
Palacsintametélt torta dióval, baracklekvárral. Mit is kezdjek a hűtőben, második napja árválkodó palacsintákkal? Ez volt a nagy kérdés, ugyanis drágaságaim megint süttettek velem egy rakat palacsintát, viszont annyira elteltek vele, hogy megmaradt belőlük 15 kisütött, töltetlen darab. Mivel nálam, alap dolog, hogy étel kukába nem …
Kölesfelfújt dióval és aszalt szilvával. Az ünnepek elmúltával sem kell lemondanunk a desszertekről. Persze, ha megfogadtuk, hogy márpedig az új évben lefogyunk, akkor inkább a saláták felé kacsingassunk! Viszont, ezt a finomságot érdemes elkészíteni, akkor is ha fogyózunk. Persze, ilyenkor más alternatívákat kell találnunk az …
A nagy szilveszteri sütés-főzés közben, elfelejtettem feltenni ezt a hagymás pogácsa receptet. Pedig, nagyon jófajta, puha, fűszeres pogi, amit igazából, mindenféle, különleges alkalom híján is elkészíthetünk, csak úgy, mert szeretjük a ilyen finomságokat 🙂 Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 20 dkg főtt, áttört burgonya 2 db …
Így, utolsó pillanatban hoztam egy újév első napjára való, diós lencsepástétom receptet, pirított dióval és dijoni mustárral ízesítve, néhány egészben hagyott lencseszemmel, hogy a babona szerinti gazdagság jelkép is működjön. 🙂 Az előző bejegyzésemben szereplő burgonyás kekszen tálalva, hidegen és melegen is kitűnő fogás. A …
Szilveszterre ideális választás ez a burgonyás, omlós keksz. Ezek a kis sós kekszek, szuper finomak a szilveszteri bulihoz. Akár, csak úgy, rágcsálni valónak vagy bármilyen mártogatóshoz, salátához vagy ilyen lencsepástétom alapjának is nagyszerű. Igaz keksznek írom, de nem ropog, hanem finom omlós, puha. A benne …
A reggeli luxus: Tokaji aszúban párolt libamájpástétom, pirított kalácson, dijoni mustáros fügelekvárral. Fejedelmi reggelivel kezdtük a mai napot. Séf barátunk, akit már a Túrós pite bejegyzésemben is említettem, meglepett minket egy kis gasztro ajándékkal, (egy séf mi mással ajándékozná meg a barátait? 🙂 Azt gondolom, …
Véget ért a Karácsony 🙁 viszont az ünneplésnek még korán sincs vége, hiszen, néhány nap múlva, itt a Szilveszter. Az óév elbúcsúztatása, és az újév köszöntése, mindenki számára jeles esemény. Ilyenkor, a bulizásé a főszerep. Ha társaságot várunk, illik egy két finomságot készítenünk, amivel megvendégelhetjük …
Ma arra gondoltam, hogy a megszokott, egyszerű kenyértésztából, amiből nap mint nap sütöm a kenyeret, most nem kenyeret formázok, hanem egyszerű bagetteket készítek. Jól is tettem, mert tetszett a családnak is. Nagyszerűek lettek a szendvicsekhez, amiket készítettünk belőlük. Inkább, csak a kinézetük miatt hívom bagettnek, …
Gyakran készítek zabpehelyből süteményt, mint ez a csokis-banános zabpelyhes süti is, mert finom, egyszerű, egészséges és persze, nagyon szeretjük. Ha valamilyen gyümölcsös édességre vágyunk, akkor általában ilyen zabpelyhes sütit sütök. Már nagyon sokféle módon kipróbáltam, friss és aszalt gyümölcsökkel, lekvárral, magvakkal, kókusszal, csokival, fűszerekkel. Most …
A gépemen a recepteket rendezgetve, találtam egy-két gyöngyszemet, mint ezt a túrós mini palacsinta, ribizlimártással receptet is, amik nem is tudom, milyen okból kifolyólag nem kerültek fel a blogra, viszont szerintem megérdemlik, hogy megosszam őket. Ez a túrós mini palacsinta recept is, ezek közé tartozik. …
Ezt a gyorsan elkészíthető, babos finom ételt, drága párom alkotta pár napja. Az egész történet azzal kezdődött, hogy bevásárlás közben, a gyerek kiszúrta a polcon a paradicsomos babkonzervet és annyira megtetszett neki, hogy közölte, ő bizony, ilyet szeretne enni. Nem is igazán értettük, hogy ez …
Mi inkább a sűrű, jó sok zöldséggel telepakolt raguleveseket kedveljük. A húsleves, legyen az tyúk, sertés, vagy akár marha húsból készült, általában ünnepi alkalmakkor kerül az asztalra. Ilyen alkalom a Karácsony is. Ilyenkor, viszont kihagyhatatlan. Mivel, nálunk nem szokás a karácsonyi halászlé fogyasztás, ezért mi …
A narancsos sütőtök-kalácsból lett diótorta. A családom szerencsére, már meg sem lepődik az állandó kísérletezéseimen, nem is igen kérdik mi az ami készül, csak várják, hogy mikor lesz már kész, hogy ehessenek belőle. 🙂 Én szokás szerint, hatalmas elánnal vetem bele magam a sütésbe-főzésbe ha …
A hagyományos, karácsonyi desszerteken, a bejglin, a zserbón és a mézeseken kívül, ilyen csokoládé és lime mousse-t is készíthetünk az ünnepi asztalra. A vendégek és a családtagok örömére. Senkit ne tévesszen meg a címe, nem olyan bonyolult, igazából ez egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, …
Nagyon szeretjük a májas ételeket, főleg reggelire ezt a házi csirkemájpástétom receptet. Atinak a suliba is szoktam csomagolni tízóraira. Szerencsére ezt Ő is szereti. Ezt a pástétomot gyorsan és egyszerűen el tudjuk otthon készíteni és sokkal kiadósabb a házi, ha mi magunk készítjük, mintha a …
Tejszínben sült, mézes-diós és narancsos-mákos házi rétes. Nálunk, már nagyon Karácsonyváró a hangulat. Ati már számolgatja, hány nap van még karácsonyig. Nagyon izgul, szinte be van sózva 🙂 Az adventi naptáron, minden nap ellenőrzi, hogy épp hol tartunk. Én is izgulok, mint általában minden karácsony …
A Márton napi, sült libacombok (itt és itt olvasható), maradéka ez az isteni, fűszeres libazsír, amit eltettem és úgy őrizgetem, mintha valami kincs lenne. Nem lehet csak úgy, akármire elhasználni! Meg kell adni a módját, hogy még ízlelgesse az ember. Érezze, hogy ebben a zsírban sültek …
Az egyik kedvenc reggeli krémünk a tojáskrém színesen. Többféle ízesítéssel szoktam készíteni a blogon is szerepel már egy tojáskrém változat, most hoztam még egyet, egy pritamin paprikával, lila hagymával és kakukkfűvel készülőt. Akár sós krékeren tálalva egy ünnepi hidegtál elemeként is jól mutat. Ha előző …
Ezek a kis mézes-datolyás kalácskák cukor helyett mézzel, tej helyett pedig joghurttal készülnek és a datolyát amit beletettem, előtte portóiban áztattam. Miközben sültek, csak úgy illatozott a konyha, már alig vártam, hogy elkészüljenek, mert annyira kíváncsi voltam a végeredményre. Szerencsére nagyon jók lettek, a kalács …
Ez a kókuszos tejberizs, mangóval nagyon egyszerű, friss és ízletes. A színe, mint a meleg napsütés, az ízei a karibi ízvilágot idézik, teljesen feldobja az ember kedvét amire ilyenkor, ősszel szükségünk is van. A kisfiamnak a kókuszos tejberizs nagyon ízlett, viszont a mangóval nincs kibékülve. …